專傢提醒:三無自泡藥酒或離毒酒僅一步之遙

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  市場上自泡藥酒品種繁多 ,顧客不少

  “喝口藥酒  ,強身健體”  ?

  文/圖 金羊網記者 馬燦 實習生 李梓敏

  民間素有自泡藥酒的風俗習慣  ,對註重養生的老廣來說  ,“喝口藥酒  ,強身健體” 。如今  ,自泡藥酒已形成蓬勃市場  。與此同時  ,自泡藥酒卻頻頻引發危及飲用者生命的安全隱患  。對此  ,廣東省食藥監局多次提醒市民不要飲用不明中藥材泡制的酒  ,謹防食物中毒 。連日來 ,羊城晚報記者走訪廣州的一些餐館、中醫診所和中藥材市場發現  ,自泡藥酒“三無”產品泛濫  ,亂象叢生 。

  商鋪:“三無”藥酒每斤高達數百元

  在從化一傢糧油批發店 ,記者看到 ,店鋪大門左側整齊擺放著十幾瓶黑褐色的自泡藥酒 ,其中浸泡著各種藥材、食材 。“螞蟻酒是用野生黑螞蟻泡制的  ,我自己去佛岡捉的(黑螞蟻)  。”該店何老板告訴記者  ,“而巴戟杜仲酒、瑪卡酒是常見的壯陽補腎酒  ,價格適中  ,許多客人喝瞭感覺非常好  。”

  一款“秘制長白山人參酒”售價每斤三百元左右  ,是何老板自泡藥酒中價格最高的  。“主要是用15年的老參搭配其他藥材泡制而成  ,藥用價值高  。”何老板表示  ,一些名貴藥酒或者治療性藥酒一般存放在倉庫裡 ,隻賣給熟人 。

  在一傢寫著“專賣枇杷酒”的店裡  ,記者看到  ,兩排貨架上擺滿瞭各種自泡酒  。墻上掛著的醒目價格牌顯示  ,出售的藥酒有20多種  ,每斤價格在28元至60元不等  ,“買五斤送一斤”  。一名銷售人員稱  ,這些自泡藥酒具有美容、養顏的功效 。

  一些酒樓餐館也盛行自泡藥酒 。記者在廣州一傢海鮮酒樓看到  ,酒櫃上除瞭有瓶裝酒外  ,還擺滿瞭自泡藥酒  ,如用海馬、牛鞭、鹿筋、蛇加各種藥材浸泡的藥酒  。該酒樓老板稱 ,很多客人註重養生  ,因此不少酒樓、農莊都會自制一些特殊的藥酒、補酒  。

  記者走訪發現  ,這些市面上銷售的自泡藥酒的外包裝大部分無產品信息  ,除瞭配方不清、功效不明外  ,生產日期也是空白  ,也沒有任何商標、標識  ,屬於典型的“三無”產品  。

  電商:泡酒材料不少  ,搭售配方書籍

  記者在淘寶、天貓、京東等電商平臺搜索發現 ,與“藥酒”相關的產品不少  ,除瞭成品藥酒  ,還有藥酒配方書籍、泡酒器具、泡酒材料等 。

  某網店一款“泡酒料男性滋補配中藥”月銷5961筆  ,評論累計14661條  。有買傢表示:“聽說肉蓯蓉補腎陽  ,益精血 ,潤腸通便  。我喜歡泡藥酒  ,特意買瞭肉蓯蓉……賣傢很熱心服務  ,還細心講解如何搭配產品 。”

  老中醫:藥材都要進行“脫毒”處理

  廖醫生在一傢鄉鎮的診所工作 ,從事中醫多年  。記者看到  ,該診所冰箱旁擺放著一壇壇密封著的藥酒  。廖醫生告訴記者 ,來診所的人  ,絕大多數不是為瞭看病  ,而是來買他的秘方藥酒 ,“這些比吃藥還管用”  。

  為何廖醫生認為酒比藥的作用還好  ?“配制藥酒是根據人的身體狀況  ,講究五行調和  ,陰陽平衡  。”廖醫生說 ,藥酒一般浸泡15天就要“起酒”  ,“起酒”後  ,藥酒可以密封存放很久 。在他看來 ,針對不同病因 ,病人喝不同藥酒 ,一樣能達到吃藥的效果 。

  “秘制酒藥方不外傳 。”他說  ,藥材都要進行“脫毒”處理  ,不一樣的藥材 ,“脫毒”方式不盡相同 。

  市場:藥材種類繁多  ,客人絡繹不絕

  今年78歲的羅叔前幾年身體不好  ,聽人說自泡藥酒有滋補效果  ,他於是也簡單地配制瞭一些藥酒 。“喝瞭感覺挺好的  。你看  ,這幾瓶泡兩年瞭  ,還密封著沒開呢  。”

  羅叔說  ,泡酒的藥材在市場上就能買到  。記者走訪清平中藥材專業市場發現  ,這條街上都是清一色的藥材批發商店 ,客人絡繹不絕  。這裡出售的中藥材種類繁多  ,有首烏、靈芝、當歸、巴戟、杜仲、海馬幹、黃芪等  。

  作坊:自泡酒利潤大  ,多無證經營

  自泡酒近年發展迅猛  ,其根本原因在於利益的驅動 。據《廣東省自制浸泡酒調研報告》顯示 ,以韶關的地窖酒為例  ,10斤裝的地窖酒  ,批發價是100元左右  ,在外地可以賣到180元 ,如果包裝精美的話  ,10斤可以賣400元  。

  值得一提的  ,自泡酒的小作坊不僅大多無證經營  ,衛生條件也令人擔憂  。在翁源的一傢地窖酒小作坊  ,十幾畝田地上散發著陣陣禽類的糞便腥氣 ,而薄薄的一層泥土下就是密集的酒壇  。

  專傢

  自泡藥酒 易致中毒 謹慎飲用

  前不久  ,韶關市翁源縣發生瞭一起“斷腸草”自泡藥酒中毒事件 ,3人死亡、4人中毒急救  。河源紫金縣也曾有15名工人因喝“斷腸草”所泡藥酒  ,致3人死亡、12人中毒  。

  廣東省食品藥品監督管理局多次發出消費警示  ,提醒廣大群眾自行泡制藥酒要科學謹慎  ,不飲用不明中藥材泡制的酒  ,謹防食物中毒 。

  為什麼自泡藥酒易引起中毒  ?廣東省中醫院鄒旭教授介紹  ,首要原因是選擇瞭有毒的藥材來泡制藥酒  ,烏頭堿是民間自制藥酒中毒事件頻發的主要元兇  ,生草烏、生川烏等中草藥中就含有烏頭堿成分 。民間多用生草烏泡酒治療風濕及疼痛 ,而烏頭堿易溶於乙醇  ,因此特別容易導致中毒  。誤服外用的草烏藥酒  ,隻需要一小口(10毫升)就能使人中毒甚至死亡  。其他有毒性藥材還包括:馬錢子、全蠍、蜈蚣等 。其次  ,民眾泡藥酒使用的藥材 ,如川草烏等沒有經過炮制  ,直接拿來泡制  ,且沒有控制好酒與藥的比例  ,也易導致中毒  。